２００２年１２月３１日（火）〜２００３年１月１日（水）ー７度 ２００２年よさようなら ２００３年ようこそ １年はこうして終わりを告げ、新しい年が生まれる。 やはり新年は良いですね。年を重ねるごとに一年は短く感じます。 こんなに早いんだから、いい加減でイイヤという気にもなるけれど、やはり２００２年の１２月３１日は１回で、２００３年の１月１日も１回です。 ２００２年を振り返ると、 ・１月〜１２月ー「ポプラ並木」読売新聞コラム掲載 ・４月ーブレインズで出版した 　　　「オープンガーデンズ　オブ　北海道」が２刊目の発刊　 ・４月ー「内倉真裕美のガーデニングダイアリー」をオープン ・５月ー１０月　ＮＨＫほっからんど２１２ーレギュラー出演 ・６月ー９月　ＨＢＣ朝ビタにこちらも９回出演 ・７月ー花カフェ「きゃろっと」オープン ・１１月ー「きゃろっと」リニューアルオープン ・１２月ーＨＰ上で、「恵み野に花が咲いた」ノンフィクション ＨＰにお越し頂いた皆さんには、感謝します。 自作のＨＰで、ホームページビルダーのガイドブックとにらめっこしながらの開設。目次を作成してから埋めていく作業をしていったのですが、目次の量が多すぎたきらい。まだ開かない箇所もあり、目次の整理もしなくちゃね。 　それにしても、一ヶ月に１０００人のペースでＨＰを開いて頂いています。本当に感謝！感謝！です。 しかし困った事も・・・私の生活がお見通しです物ね、「気を引き締めて生活せよ」と言うことかな？ ９月から１０月いっぱいは、わけあって、ＨＰも１時休業していました。 ＰＣには多々悩まされる事も多く、情報量の多くなったＨＰを今後どのように管理していくかも悩みです。 ＨＰを御覧になっている皆さん。２００３年もよろしくお越し下さいませ・・・ＢＢＳに書き込んでくれたらもっと嬉しいのですが。

ＮＥＷ　ＹＥＡＲ　２００３ 　昨年は大変お世話になりました。 　今年もよろしくお願いします。 　きゃろっと 　０６１−１３７３ 　恵庭市恵み野西１−２５ー２ 　オーナー　内倉真裕美 　ＴＥＬ／ＦＡＸ　０１２３−３６−４５６１

１２月３０日（月）晴れ　ー５度　　買いだし

今年も残すところ１日と少しとなりました。
大掃除はあきらめモードだったのですが、何とか形は整いました。
実を言うと、プロの手を借りて大掃除しようかなと思っていたのです。
友達が私に言ってくれたのです。
「時はかねなり。主婦失格と思われるかもしれないけれど、あなたの様な忙しい人は仕方ないって・・・・頼みなさい。水回りなんかプロに頼むと見違えるくらい綺麗になるのよ」
「うん絶対にそう思う。そうだ時は金なり。スッキリした我が家で正月を迎えたいもんね」
電話番号と社名も聞いて、暮れもあまり押し迫らない１２月の半ば頃に頼もうと心に決めたのです。

しかし、それがどうしたことか聞いたはずのメモが見つからない。また私の健忘症が再発・・・・と・・ほ・・ほ
「まあ仕方がない。その内に見つかるでしょう」それにしても、頼む前に・・・・これじゃあどう見ても酷すぎる。こんな所にお掃除に来て貰ったら、ビックリするよ。来て貰う前に、少しお掃除しなくっちゃ、と思いそれから少しずつ、少しずつ大掃除の人を入れる為の、お掃除を開始しました。
でも、本当に掃除はキリがありません。書類の山はウンザリするくらいの量です。整理をしているのか汚しているのか分からないくらい大変な状態。
「倉庫が欲しい」と思ったら「その倉庫何百年も開かないよね・・・・」。ともう一人の私が囁く。どうしてこんな時に、腰砕けする事を言うのか？でもそれは当たっている。きっと３０年は開かないだろう。開かずの間の倉庫を子どもが見てビックリするね。財宝なんていえる物は何もない。花のカタログに趣味でしていた材料がどっさり。何に使ったら良いのか意味不明な部品。
「何だこれ？？？？」
「どうするこんなモン？？？？？」
やだやだ・・・・・・　
要するに、何時も思うことだが余計なものが、ありすぎなんだよ。整理整頓が出来ないくらい物がありすぎ。

でも、少しは綺麗になりました。

来年はプロのお掃除を入れられるくらい綺麗にしよう。
それにぜったいに余計な物は買わないと心に誓う今日この頃です。

そう誓って今日は暮れの買い出しです。
街の中は不況とは思えないくらいの人、人、人。
正月はやはりエビにカニ、刺身、子どもたち様に牛肉。お煮染めに雑煮の材料、酒、お供えもち、お飾り、生花等々荷物は山のよう。お年玉用に銀行によって、本当に正月迎えるのもゆるくないね。

１２月２８日（土）雪のち晴れ　ー７度　年の瀬の追い込み

夕べ、主人のお風呂上がりのビールを出したら、開けたとたんにシャァベット状態じゃありませんか。１２月で玄関フードに入れてこの状態は初めての出来事です。温度計を見ると最低温度の指針がー７度を示していました。
　千歳空港での温度がー１４度と放送が入ったそうです。来年の天気予測は、夏は冷夏なんですって、当然作物の種選びにも影響がでてきます。

　年の瀬も追い込みに入りました。毎日が追われるように生活していて、ラストスパートなんですが、どうも踏ん張りがききません。
風呂掃除・・・・「まあいいっか？この程度で」
書類の整理・・・「まあいいっか・・・来年に持ち越し」
ワックスがけ・・・「正月休みにしよ〜っと」
年賀状・・・・・「やっと今出来ました」でも新規の人はまだなんだよね
ということで、来年も今年の仕事を持ち込みで、マイナスからのスタートの予定です。
・・・・・・と・・・ほ・・・・ほ

１２月２５日（水）午後から小雪　 　とっても簡単なお料理。サラダは入れる材料でバリエーションがいっぱい出来ます。 　朝のテレビで見たのですが、ニューヨークでは火の入れないお料理のレストランが人気なんだって？だから厨房にはガス台が無いの。要するに全てがサラダ状態。 　日本でもいつかこんな店出来るのかな？？？ 　私は、煮物が大好きだから全部がサラダじゃちょっとごめん。ですね 　ワカメサラダのご紹介 材料 　レタスー３枚　セロリー１／２本　乾燥ワカメー適量　 　大根ー５�p　パプリカー少々　和風ドレッシング

１２月２４日（火）晴れ時々雪　クリスマス 　クリスマスイブに長男が生まれた。その長男は今年で２４才。私と同じ午年。物忘れがすごい、何かに熱中するとまっしぐらな性格がどうも似ているようである。似ていると何かとぶつかることも多くなる。 　しかし、長男も色々経験する度に丸くなってきた。丸かったはずの私は段々とんがってきた気がする。ダメですね・・・・反省。 長男へのプレゼント �@彼女が札幌から仕事を終えてやって来たよ。ＰＭ１０時過ぎそして１１時に帰っていった。プレゼントは秘密？ �A弟が兄貴にたばこを１ケース。一昨日から禁煙宣言していたんだけれど、このたばこどうするのかな？ �B昨日、夜遅くにＳサンタクロースがやって来た。それも浜益村から。私は映画を見に行っていたときだったので、サンタクロースには会うことが出来なかった。サンタクロースは長男と次男の元小学校の担任の先生。教え子が２０才になるまで、教え子のみんなに手作りのクリスマスプレゼントを届けて歩く。もの凄いサンタ。 浜益に転勤してから、もう何年になるのだろう。今年で最後の卒業生が２０才になるらしい。サンタさん長い間お疲れさまでした。でもこれで恵み野にはＳサンタさんが来なくなるとは、ちょっと寂しいですね。 �C私は、美味しいお料理のプレゼント。１品は右のだよ

今日は、カレー風味のパエリア 材料 　米ー３合　アサリー２００�c　エビー６本　槍イカー６本 　水ー３００ｃｃ　酒ー大１　カレー粉ー大２　塩ー小１／２ 　タマネギのみじん切りー１／２　ニンニクー１掛け 　サラダ油ー大３ 作り方 　米はといで３０分置く。フライパンに油を温め、ニンニクを炒め、タマネギ、アサリ、エビ、イカを炒め米を軽く炒める。水、酒、カレー粉、塩を混ぜ軽く炒め、弱火で２０分してから１０分蒸らす。

１２月２０日（金）晴れ　最高５度　最低ー４度 松田輝雄さんがいらっしゃいました。　　　　 　　　　　 雪景色の中、松田輝雄さんが「きゃろっと」にいらっしゃいました。我が家の庭が「私のガーデニング」で放映されたのは５年前でした。左からー谷村さん　松田さん　内倉　梅木さん　「私のガーデニング」の同窓会みたいです。 　今日お聞きした事ですが、「私のガーデニング」は年間４０カ所のガーデンを紹介していて、今年６年目。全国２４０カ所の出会いが合ったとお話しされていました。 　お花が取り持つ縁は良いですね。 松田さんは明日は札幌でお仕事、前日に立ち寄ってくれたんです。５年前とちっとも変わらない笑顔でしたよ。

本日の料理はローストビーフ 美味しくできました。 子供達は、レストランの味だ！！！と５重○の出来映え。松田さんに食べさせてあげたかったな。 材料 牛肉モモー４００�c　 Ａ　粒胡椒、ガーリック、ピクリングスパイス、岩塩 作り方 牛もも肉はフォークでいっぱい穴を開ける。 Ａをまぶし冷蔵庫で半日ほど寝かせる。 フライパンを強火にし、４方を焼く。少し中火にし３分ほど焼き最後にブランデーで焼き出来上がり 薄く切って、ステーキソースを掛けて食べましょう。

１２月１９日（木）小雪　路面 とても冷え込んでいます。ただ今、ＰＭ５：３０分、玄関フードの中の温度計は０度を指しています。 　路面はツルツルで、スーパー付近の道路の交差点はテカテカで、なおかつ波打っていました。 　国道よりも少し中に入った道路の方が更に滑る状態で、前の車は、走行速度２５キロで走っていました。 　その前を信号のない交差点から飛び出してきた車は、スピードの出しすぎで美味く右折できずに踊って進行方向が逆さまに回転。前の車は２５キロにも係わらず急ブレーキ掛けて、車のお尻が左右に大きく振れるのです。私の車も当然２５キロ走行で、お尻振り振り状態。外から見たら車３台の車がダンスでもしている様に見えるんだろうな。 　スピード出していなかったから何事もなかったけれど、冬道運転は怖い！！！ 　こんな時、３０キロだったら接触事故。４０キロだとかなりの事故、６０キロで死亡事故になるかも。 　その後はみんな、選挙カーの車のようにゆーっくり２０キロで走っていたよ。 　今日のお料理は 　豆腐ステーキのキノコソース掛け。 こちらは、星沢先生に習ってきたお料理です。

材料 豆腐ー１丁、シメジー１袋、エノキー１袋、 　　ニンニクー１掛け、刻みネギー少々 　　小麦粉ー適量、しょう油ー大２、酒ー大１・１／２　　　　　　バターー大２　胡椒ー少々 作り方 　�@豆腐は水をしっかりと切り４当分にし、小麦粉をまぶして、熱したフライパンにバターを入れ香ばしく焼く。 　�A残ったバターを入れニンニクを炒め、キノコを炒め、調味料を入れてソースを作る。 　�B豆腐に掛けてネギをあしらいます。

１２月１８日（水）雪 今日の雪はベチャベチャ雪。水分しっかり含んでいるから雪かきにはご用心。思い切って持ち上げると腰を痛めそう。この雪冷え込んで朝を迎えようものなら、今度はガチンガチンになるから手が付けられない。早め早めの除雪作業が要求されるんだよね。 こんな日は熱々のロールキャベツなんていうのは、イカが？ ソーセージ入りロールキャベツ 材料ーキャベツ４枚、 　Ａ（挽肉２００�c、タマネギ２分の１、 　　　ショウガ一掛、卵一個、塩胡椒ー少々） 　ソーセージー４、人参一１本、 　ジャガイモー四個、タマネギ一１個 　トマトジュース−３００ｃｃ、トマトケチャップー大２ 　スープー８００ｃｃ、塩胡椒ー少々、ミルク、 　ベイリーフー２枚、砂糖ー大１，５、サラダ油ー大２

作り方ー １，Ａをよく混ぜゆでたキャベツに包む ２，暖めた鍋に油を引き、ジャガイモ、人参、タマネギを炒めスープ、トマトジュース、ベーリーフを入れロールキャベツを加えて煮る。イモに火が通ったら。トマトケチャップ、塩胡椒、砂糖で味を調える。

１２月１５日（日）晴れ　自家製キムチ 自家製野菜で作るおつけもの。その中でも、子供達に人気なのが「キムチ」です。 今日、出してみると、しばれています。先週あたりが一番の食べ頃だったかな？ちょっと残念。 中に何を入れているか、といいますと 白菜６球分をあら漬け（塩漬け）１週間した物に 韓国産の唐辛子が５００�c、糸昆布２５０�c、糸スルメ２５０�c、（ショウガー４個、ニンニクー４球、リンゴー３個、タマネギ２個）これらをおろす。 全て混ぜたものを白菜の間に挟んで漬け込みます。 １週間頃から食べ始めます。 何だかもう半分くらいになりました。 「きゃろっとメニュー」にも出してますのでお早めに。

１２月１４日（土）晴れ あの手この手 商売を「あきない」とは美味い言葉です。 飽きないで一生懸命する。何とか軌道に乗せるためにあれやこれやの手を使うのです。 それが「あきない」ナンですって。 本日は、ドア一面にお得メニューを書き込みました。 昨日は、切り抜きでクリスマスウインドウにしましたよ。

ドア１面メニューは、５００円メニューですぞ、 「エッーあの美味しいグリーンカレーまでが５００円！！！」 損はさせません。食べに来て下さい。 今後大ブレイクするメニューなのだ！！

ドアリースは「きゃろっと」らしく、くだものバージョン かわいいでしょう。

１２月１３日（金）雪　冬らしい１日 １２月に雪が降らないと何となく物足りない気がします。 雪かきが面倒でも、やはり冬は雪が似合います。北海道ですからね。 今日の雪はさらさら雪です。降雪量は１４�p。これくらいの雪かきは良い運動になるんです。１時間ほど掛けていい汗かけました。それに、雪が降ると寒さも和らいだ気がします。 玄関フードに置いてある温度計は最低気温が−４度。昨日は−７度だったから、３度の違いですが、何だか暖かい気がするから不思議ですね。 やっと振った雪の布団の中で我が家の越冬野菜もホットしているんじゃないかな。 そんな我が家の白菜を使った八宝菜が本日のレシピです。オクラを入れると粘りが美味しいんです。

材料 白菜ー４枚、豚肉ー２５０�c、人参ー半分、タケノコー小１個、椎茸ー３枚、オクラー４本、ウズラの卵４個　タマネギー半分　長ネギー２０�p ショウガー少々　酒ー大２　塩ー小２分の１　しょう油ー大１　胡椒油ー少々　中華だしー２００ｃｃ　水どき片栗粉　ごま油ー大３ 作り方 １，ショウガ、長ネギはみじん切り、野菜は適当な大きさに切る。豚肉は酒・胡椒で下味を付けておく。中華だしに調味料を混ぜ合わせておく。 ２，フライパンにごま油を入れ、ショウガと長ネギのみじん切りを入れて炒める。その中に豚肉を軽く炒め、硬い野菜から入れ炒める。 ３，合わせ調味料を一気に入れ、最後に水どき片栗粉を入れる。

１２月１２日（木）晴れ　料理教室 本日きゃろっとはお休みです。そこで、スタッフ３人でお料理教室に出かけました。 ＳＴＶどさんこワイドでお馴染みの、星沢先生のお料理教室ですよ。良いでしょう！！！ 何を作ったかといいますと、どさんこパエリア、ゆり根グラタン、豆腐ステーキのキノコソース、長ネギのピクルス、ポテトティラミスの５品です。 星沢先生はテレビと同じで口８丁、手八丁アッというまにトークで笑わせ、５品完成しました。 手軽で簡単お料理、忙しい主婦には持ってこいのお料理でした。私はパエリアが良かったかな・・・・。 そこで、今日のお料理は「まゆみ風バンバンジー」です。ぜんぜん違うじゃん・・・・なんて言っちゃ行けませんよ。 今朝、道新を見てドッキリ！土木の日の講演会の記事が掲載されていました。 福島敦子さんと、下河原さんと私が出てるんですよ。とっても大きい掲載なんです。 写真はとても良く写っていたけれど、ヨーク見ると、私の髪ね毛が寝ぐせのように尖っているのです。よく見ないでね。 そこで教訓ー１。講演会に出るときには、ちゃんと鏡の前で念入りにチェックしなくては行けません。

まゆみ風バンバンジー 材料ー作り方 Ａー鳥のささみ８本に塩、胡椒、酒をふりかけ蒸し器で蒸す。約２０分 レタスを敷き、Ａをちぎって盛りつけします。トマトを添えて、ドレッシングを掛けで出来上がり。おいしいー！ ドレッシングーマヨネーズ、ごま油、塩胡椒、味噌

１２月９日（月）晴れ　つらら 昨日お客さんが「きゃろっとの看板につららが出来てるよ」 と教えて下さいました。 どこか解りますか？ きゃろっとのとの字の下を見て下さいな・・・・ オーッ寒い！！！！ 冬が真っ盛りになりますね。

１２月８日（日）晴れ　グリーンカレー こちらが、きゃろっとお薦めＮＯ−１のグリーンカレーです。 グリーンペーストとココナツミルクの味と香りが食べるほどに癖になるのです。 アー見たら食べたくなるよ。

１２月７日（土）晴れのち雪　パソコンの進化

息子がパソコンを購入しました。
デルコンピュータって知ってました？
ＣＰＵ２．４Ｇ、１２０ギガバイト、メモリーが５１６メガバイトもあって、オーダーメイド、その上料金は消費税抜きで１５万円で買えるんですって。

私が今使っているパソコンは４年前に購入した物で、CPU３００Ｍ、４ギガバイト、メモリー６４メガバイト、で２６万円ちょっと。１０年１昔は昔の話で、今では５年一昔、３年一昔でしょうか？
パソコンの購入もう少し待っていれば良かったかな、なんて買わないでいたら、それだけパソコンの操作も遅れていたわけで、授業料だと思ってあきらめた方が良いのかもしれませんね。

ただ今、4GBのパソコンにハードディスク２０ＧＢを外付けしているけれど、本体のＣドライブの要領の小ささは致命的で、すぐ固まって動かなくなり、強制終了を頻繁に繰り返しています。

パソコンの寿命は何年くらいなのでしょう。ある日突然。パソコンが立ち上がらなくなったらどうしましょう。４年足らずで私の手と足の次ぐらいに重要な役目を果たしているパソコンです。

１２月５日（木）晴れ 寒くなりそうな夜です。まだ玄関にはシンビジュームやその他の植物もあり、家の中に入れなければ行けません。毎年は店舗だった場所に所狭しと入れていたのですが、今年は場所を確保するのが大変です。 チキンのスパイス風味（さっぱりした味はワインに合います） 材料　４人前 　鳥のもも肉ー２枚 　ピクリングスパイスー大２ 　酒ー大２ 　塩こしょう、オリーブオイル 　レモン、レタス、パプリカ 作り方ー鳥もも肉にピクリングスパイスの挽いた物をまぶし約２時間漬け込む。焼く直前に塩こしょうをし、オリーブオイルを引いたフライパンで両面が焦げ目を付け、酒を振りかける。弱火で蒸し焼きにする。 盛りつけて出来上がり。粗挽きのマスタードを付けても合います。

※　ピクリングスパイス 　ピクルス用にブレンドされたミックススパイスでローリエ、オールスパイス、コリアンダー、白こしょう、マスタードシード、シナモン、クローブ、ディルシード、赤唐辛子等がミックスされている。

１２月４日（水）晴れ お料理日記になりそうですが、ガーデニングが一休みなので、これも良いかも。 ハマグリの酒蒸し（お酒のつまみには最高です） 材料　２人前 　ハマグリー８個 　酒ー大３ 　水ーカップ１００ＣＣ 　刻みネギ 作り方ーフライパンにハマグリと酒を入れ蓋をして揺らす。はじける音がしてきたら水を入れ更に揺らす。水が煮立ちハマグリの貝が開いたところで、スープの味見をする。塩水で砂だししているので、塩味がきいていればそれで良し、足りないようだとしょう油をたらしても美味しい。刻みネギを振りかけて出来上がり。

１２月３日（火）晴れ　きゃろっとメニュー 最近の夕食はちょっと豪勢です。 何故かと言いますと、きゃろっとでパーティープランをする内容を日々確認するためです。 毎日クリスマスの様な手の込んだ食事が続いています。「写真を撮ってる？」と今日聞かれ、そうでした、すっかり忘れていました。ということで今日の１品 今日の料理は以前お向かいに住んでいたドイツ人の奥様に習った一品です。 ポークの香草煮（ピリ辛で食欲をそそる１品） 材料 Ａ　豚もも肉ー６００�c 　　ガラムマサラー大３　パプリカー大３ 　　酒ー大３　しょうゆー大５ 　　ガーリックー大１　砂糖ー大１，５ 　　塩、こしょうー適宜 　　ローズマリー、レモングラス、ローリエー適宜 　 　タマネギー大１個 Ｂ　キャベツー４枚

作り方 Ａ の材料を豚もも肉に１日漬け込む 込んだ汁に１００ＣＣの水とタマネギを入れて煮込む。沸騰してきたら弱火で２０分で出来上がり。肉を取り出して煮汁を半分の量になるまで煮詰めてソースにする。 　キャベツは塩ゆでにして適当に切り、ワインビネガーと塩こしょうで軽めに下味を付ける。 　盛り合わせてソースをたっぷりかけてお召し上がり下さい。

１２月１日（日）晴れ　師走 年を重ねるに連れ１日は早いし１年も早い。 毎年、１２月の声が聞こえると年賀状のデザインをどうするか考え、 クリスマスだ忘年会だと予定が次々に埋まっていく。 昨日はきゃろっとにイルミネーションを灯した。お向かいのお店も とても華やかにイルミネーションがチカチカ点滅している。きゃろっと のは色も単色で点滅無し。でも２階の屋根からツリー状に架けたの でなかなかダイナミックですよ。 夕べ外を眺めているときゃろっと前で車が急にゆっくり走り出すのです。 両側の明かりを見ているようです。 花の終わった恵み野で夜のイルミネーションも良いかもね。